什么是食品添加剂？所谓食品添加剂是在食物出产、加工或储存过程中，增加进去的天然或化学组成的物质，对食物的色、香、味或质量起到必定的作用，自身不作为食用意图，也不必定具有养分价值，它并不包括残留的农药、污染物和养分强化剂。即食物在出产、加工或保存过程中，增加到食物中希望达到某种意图的物质称食品添加剂。云唐智能科技食品添加剂检测仪提醒您注意食品安全问题，接下来为您详细介绍食品添加问题。

　　食品添加剂的品种许多，按其来源可分为天然食品添加剂和化学组成添加剂。天然食品添加剂是运用动物与植物组织或分泌物及以微生物的代谢产品为原料，经过提取、加工所得到的物质。如辣椒红色素、番茄红色素等是从植物中提取出来的。而化学组成添加剂是经过一系列化学手段所得到的有机或无机物质或多或少都有毒性，在剂量上应该严格把握。

　　添加剂按不同用处可分红许多品种：

　　(1)防腐剂（苯甲酸、苯甲酸钠、山梨酸、山梨酸钠）饮料、果浆中用；

　　(2) 抗氧化剂（BHA、BHT、PG等）；

　　(3)发色剂（亚硝酸盐、硝酸盐NaNO3）腌肉用；

　　(4)漂白剂（如蘑菇罐头，一般加工时氧化褐变，所以用亚硫酸盐浸泡，还有出产粉条也如此，如SO2等，制出产品白色）；

　　(5)增稠剂（如淀粉、糖浆等）；

　　(6)甜味剂（如糖精钠、糖精等，不发生能量的木糖醇等）；

　　(7)着色剂（食用染料、色素）饮料及糖果里加入；

　　(8)调味剂（味精谷氨酸钠，各种香精单体等）；

　　以上的添加剂大部分都是化学组成的。它们是经过氧化、复原、缩合、聚合等组成反应制得，有的具有毒性，所以对于添加剂的含量多少与标准、剂量都要进行剖析、标定。在现在推行运用天然添加剂有VC、淀粉、糖浆、红曲等天然色素。

　　食品添加剂检测仪的测定意义

　　1、组成添加剂具有毒性，有单个的在食物中起变态反应，对添加剂的剂量加以限制，保障公民身体健康；

　　2、经过检测能保证食物的卫生质量。

　　对于食品添加剂首先是无度无害和有养分价值，其次才是色、香、味、形状，另外对于添加剂的运用剂量，各国都有建议用量，可查一些手册。

　　添加剂品种繁多，所以它们的测定办法也许多，测守时和其它剖析项目一样，首先需要将剖析物质从复杂的混合物中分离出来，然后再测定。

　　云唐科技食品添加剂检测仪能够快速检测二氧化硫，亚硫酸盐，溴酸钾，磷酸盐，靛蓝，亮蓝，胭脂红，焦磷酸盐，焦磷酸二氢钠，三聚磷酸盐等。如果您有疑问或者购买仪器的意向，欢迎来电详情咨询。