ATP快速检测仪能够应用于食物细菌检验，食物细菌检测就是为了检测食物中细菌数量，判断食物新鲜程度以及安全性，检测食物卫生是否达标。细菌污染了的食物会导致食用者生病，利用专业仪器将会快速的检测到细菌菌落数量，有利于食物安全卫生的检测。

　　餐饮业现在建立的数量越来越多，在城市中大街小巷都能看到他们的影子，餐饮的卫生环境关系到顾客的健康，其将对生产和加工的食物产生必定的影响。假如环境中有很多细菌，我们就无法用肉眼直接看到它。因此，对餐饮卫生环境的查看更加困难，需要凭借ATP快速检测仪才干真实明晰地看到。无论是细菌仍是病毒，从根本原因中发现问题都不再只是敦促餐饮业做出表面的尽力。

　　ATP快速检测仪是一种根据萤火虫发光原理开发的快速检测仪器。在某些条件下，萤光素酶能够刺激萤光素。ATP之间的反应形成荧光素并宣布荧光，而且宣布的荧光强度与微生物数量成正比。该仪器经过生物发光原理检测液体样品中的菌落总数，芯片的设计能够满足一起检测多个样品的需求。它试剂量少，效率高，能够用于食物加工设备的安全与环境，零售餐饮卫生环境等领域。