当代社会还有很多不法商家为了追求利益而售卖注水肉，其危害很大，不仅会降低肉类品质的口感，还有很大可能会有微生物污染，破坏营养成分，加快肉类的腐败，进而危害人体健康，另外，关于肉类的水分含量，我国是有严格标准的，超过这些水分含量的肉类就是超标，我们可以用肉类水分检测仪进行检测。

　　那么肉类水分检测仪该怎么样进行检测呢？

　　1） 肉类水分的测量点应为肌肉，即瘦肉。测量采样时，应注意不要将针状电极插入脂肪（肥肉）中，也不能将针状电极插入筋腱、骨头和空气中。

　　2） 仪器在采样过程中，若发生采样次数闪烁报警，说明测量操作有误或样品含水很不均匀，此时应停止采样，退出后再重新采样。

　　3） 仪器长时间不用，应取出机内电池。

　　4） 器使用后，请及时清除可能滞留在检测探头针状电极间的残留物。

　　5） 仪器使用中，应避免暴晒、雨淋，避免与腐蚀性较强的物质接触。

　　6） 本操作手册中，附录给出了我国畜禽肉水分限量标准，仪器使用过程可参考该标准判断注水肉。但受品种、畜龄、气候、地理、喂养方法等因素的影响，畜禽肉水分值有一定区别，附录中的畜禽肉水分限量值供参考。

　　7） 针状电极，小心伤人。使用后请及时用将保护套合上。

　　选择肉类水分检测仪能够保障肉类产品的品质，提高人们生活水平，保护人们健康，欢迎来电咨询更多仪器信息！