食品安全分析仪是高智能的检测设备，所有的操作都是通过触摸屏幕自动进行的，程序简单，不需要专业的人员进行操作，也无需专业的教学，简单的查看说明书和操作视频即可，未接触过的人也能学会。

食品安全分析仪就是专门为了方便个人用户或者是厂家使用研发的便捷式的快检设备，不仅操简单，对于仪器使用和储存环境的要求也不高，仅需要保证环境的干燥卫生就可以了，而且检测仪器的稳定性很高，而且有开机自检和光源自动校准的功能，检测结果的误差一般不会超过百分之五，能够满足大部分的基础检测需求。

需要注意的是，如果对于检测结果有很高的精度要求或者是需要用此结果作为法律证明等使用的话，使用食品安全分析仪是不可以的，快检仪器无法完全代替专业的实验室检测设备，而且无法分析具体的食物成分，因为不能作为法律证明使用。

尽管食品安全分析仪不能代替实验室检测设备，但是其操作的方便性、极低的检测成本、便携性等，都是很具有优势的，也有越来越多的厂家购入食品快检设备，及时的对问题产品进行筛查和检测，避免了不合格的食品流入到市场中，对人的身体造成危害，为食品安全保驾护航！