食品安全检测仪是一种专业用于食品检测的仪器，能够快速的检测出当前运用农药的残留量，可减少农残过高果蔬食物进入市场，严重危害人们身体健康。因而跟着食品安全检测仪的推广越来越的城市、商超等地方开始运用该仪器来操控市场果蔬品质。

　　农药残留指的是在农业生产中施用农药后一部分农药直接或直接残存于谷物、蔬菜、果品、畜产品、水产品中以及土壤和水体中的现象。农药残留问题是跟着农药大量生产和广泛运用而发生的。而蔬菜农药残留超标，会直接危及人体的神经系统和肝、肾等重要器官。同时残留农药在人体内积蓄，超过一定测量后会导致一些慢性疾病，如肌肉麻木、咳嗽等，甚至会诱发血管疾病、糖尿病和癌症等。

　　食品安全检测仪研发推广十分重要，仪器依据依据农业标准方法和国家标准中的酶抑制率法，严厉遵从《蔬菜中有机磷和氨基甲酸酯类农药残留快速检测方法标准》中的规则对蔬菜中有机磷和氨基甲酸酯类农药残留的快速测定。它能准确、快速检测出蔬菜、生果、粮食、茶叶以及土壤中有机磷和氨基甲酸脂类农药残留的快速检测。

　　食品安全检测仪可广泛应用于各级政府蔬菜检测中心、农贸市场、超市、环保机构、蔬菜栽培基地、饭馆、车载及实验室等食物安全检测与监控场所等单位对果蔬中农药残留的测定，以同时测试多个样品，各通道独立作业，不用的可关闭，不会相互搅扰，每个通道可选择不同种类样品名称。